
La lavande :
Lavande vraie ou lavande aspic ?
La lavande vraie et la lavande aspic sont deux espèces différentes de lavande, reconnaissables notamment à leur parfum. La lavande vraie possède une odeur douce, florale et délicate, tandis que la lavande aspic dégage un parfum plus puissant, camphré et herbacé.
Pour une consommation, la lavande vraie est généralement privilégiée pour son arôme floral. C'est celle ci que nous proposons.
Que faire avec la lavande ?
Les fleurs séchées sont notamment appréciées en tisane, où elles apportent une saveur florale et parfumée.
La lavande peut également être utilisée en vaporisation, avec un appareil adapté aux plantes sèches.
Enfin, certaines personnes utilisent les fleurs séchées de lavande à fumer, bien que l’inhalation de fumée végétale puisse être irritante pour les voies respiratoires.
Principes actifs de la lavande
La lavande contient principalement des composés aromatiques présents dans son huile essentielle, notamment le linalol et l’acétate de linalyle, auxquels s’ajoutent d’autres molécules et des composés phénoliques.
La composition varie toutefois selon l’espèce ainsi que selon les conditions de culture et de séchage.
En savoir plus sur la lavande